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金针菇的做法大全,金针菇最美味的吃法

日期:2019-10-03编辑作者:养生食谱

葱油拌双黄

金针菇的做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3 4 5

最爱涮火锅时那一盘白嫩嫩的金针菇,可是除了涮火锅,你还知道金针菇有哪些做法吗?

图片 1

金针蟹柳豆腐舟

下面搜集了金针菇美味做法大全,给爱吃金针菇的你!金针菇属于低卡路里食物,吃起来没负担

黄花菜一把,新鲜金针菇一碗,枸杞子十来颗,香葱几根,洋葱若干片,食用油,盐,鸡精,糖

原料:金针菇、黄瓜、豆腐、蟹柳、红薯、豆苗调料:芥末油、盐、酱油、香葱末、香油

金 菇 肥

  1. 干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右;

  2. 金针菇切去根部,洗净;香葱葱白部分切段,葱绿部分切葱花;洋葱切大片;

制法:1、将金针菇洗净去根切段,豆苗切段,蟹柳切丝.

图片 2

3. 锅中水烧开后,将金针菇,泡好的黄花菜,枸杞子分别穿烫断生至熟捞出,彻底漓干水分,放入容器中;

2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水,迅速捞出。

材料:肥牛片、金针菇、芥兰、青红辣椒、蒜肉、黄瓜、胡萝卜、蚝油 、老酒、酱油、水、淀粉、白胡椒粉、冰糖。

4. 锅中放一勺食用油烧热后转小火,放入葱白,洋葱片煸10分钟左右至香味溢出;捞出葱段及洋葱片弃之;

3、黄瓜切薄片,红薯去皮切丝,豆腐切大薄块。

制法:

5. 将熬好的葱油,少许盐,糖,鸡精加入容器中拌匀,盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时;

4、豆腐上铺上黄瓜片,放上蟹柳丝,放上金针菇和豆苗段。

1、 将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉。

  1. 食用前洒上葱花略拌,装盘即可

5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。

2、 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。

胡萝卜金针奶酪卷

6、红薯丝下油锅略炸,成金黄色捞出,刚变色即可,出锅就变金黄了。

3、 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,入微波炉高火4分钟。

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堆放在豆腐上没想到红薯丝炸完了颜色好看极了,一尝香甜可口,下面的蟹柳和芥末油的味道窜急了豆腐刚好可以中和芥末的辛辣味,盒豆腐很嫩滑。

4、 芥兰切成3厘米的小段,飞水加油、盐,捞出待用。

胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根

葱油拌双黄(黄花菜&金针菇)

5、 锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁,浇在牛肉卷上。

1、将胡萝卜切丝,韭菜切段,金针菇切段。

原料:黄花菜一把,新鲜金针菇一碗,枸杞子十来颗,香葱几根,洋葱若干片食用油,盐,鸡精,糖

6、 长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面,黄瓜片,红辣椒丝装饰,即可。

2、将鸡蛋打撒,在锅上摊成薄蛋饼。

做法:

葱 油 拌 双 黄

3、蛋饼上铺上奶酪片,培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。

1.干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右;

图片 4

4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好,放入微波炉中用光波烤2分钟,待奶酪糊化即可取出装盘。

2.金针菇切去根部,洗净;香葱葱白部分切段,葱绿部分切葱花;洋葱切大片;3.锅中水烧开后,将金针菇,泡好的黄花菜,枸杞子分别穿烫断生至熟捞出,彻底漓干水分,放入容器中;

材料:黄花菜一把、新鲜金针菇一碗、枸杞子十来颗、香葱几根、洋葱若干片、食用油、盐、鸡精、糖 。

金针菇烩豆腐

4.锅中放一勺食用油烧热后转小火,放入葱白,洋葱片煸10分钟左右至香味溢出;捞出葱段及洋葱片弃之;

做法:

图片 5

5.将熬好的葱油,少许盐,糖,鸡精加入容器中拌匀,盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时;

1、干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右。

金针菇150克,小号的胡萝卜1/3根,切丝。豆腐半斤切块。

6.食用前洒上葱花略拌,装盘即可

2、金针菇切去根部,洗净;香葱葱白部分切段,葱绿部分切葱花;洋葱切大片。

1、金针菇焯水,这样可以去掉它上面的黏液,更加爽口。

胡萝卜金针奶酪卷

3、锅中水烧开后,将金针菇,泡好的黄花菜,枸杞子分别穿烫断生至熟捞出,彻底漓干水分,放入容器中。

2、把豆腐块放锅里煎到两面金黄,然后把胡萝卜丝放进翻炒几下。这时再加料酒,生抽,糖,胡椒粉拌炒均匀。

原料:胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根

4、锅中放一勺食用油烧热后转小火,放入葱白,洋葱片煸10分钟左右至香味溢出;捞出葱段及洋葱片弃之。

3、把刚才焯好水的金针菇放进去,加一杯水稍煮。

做法:

5、 将熬好的葱油,少许盐,糖,鸡精加入容器中拌匀,盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时。

4、等到汤汁变少的时候勾芡,加少许蚝油拌匀出锅,撒香菜就得了!

1、将胡萝卜切丝,韭菜切段,金针菇切段。

6、食用前洒上葱花略拌,装盘即可。

韩国泡菜汤

2、将鸡蛋打撒,在锅上摊成薄蛋饼。

羊 肉 金 针 菇 蒸 饺

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3、蛋饼上铺上奶酪片,培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。

图片 7

韩国辣白菜1碗 洗米水一大碗 中型土豆1个 小型洋葱1个 黄豆芽1把 金针菇1把 豆腐1块 五花肉1小块

4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好,放入微波炉中用光波烤2分钟,待奶酪糊化即可取出装盘。

材料:羊肉馅、金针菇、荠菜、饺子皮、蚝油、姜末、盐、白糖、香油。

大葱1小段 辣椒粉1勺 白糖1/2勺 蒜泥1勺 生姜泥1/2勺 料酒2勺 香油1勺 大酱1勺 (这里说的勺以普通的汤勺为单位)

金针菇烩豆腐

做法:

1、 将土豆去皮后切成片,洋葱切成丝,五花肉也切成片、泡菜切成1口大小,大葱斜切成段备用。

原料:金针菇150克,小号的胡萝卜1/3根,切丝。豆腐半斤切块。

1、将羊肉末中加入一勺盐,一勺姜末沿着同一个方向搅打,直到羊肉出筋上劲。

2、 在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。

做法:金针菇焯水,这样可以去掉它上面的黏液,更加爽口。把豆腐块放锅里煎到两面金黄,然后把胡萝卜丝放进翻炒几下。这时再加料酒,生抽,糖,胡椒粉拌炒均匀。把刚才焯好水的金针菇放进去,加一杯水稍煮。等到汤汁变少的时候勾芡,加少许蚝油拌匀出锅,撒香菜就得了!

2、在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜,加入一勺量的蚝油、一勺白糖,继续拌匀,在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油。

3、 在陶锅内倒入少许芝麻油,然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色,然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。

韩国泡菜汤

3、将馅料填入饺子皮中央,然后对折成半圆形,然后将半圆的两端收拢压紧。

4、 往锅内倒入洗米水,转大火,然后调入大酱

材料:韩国辣白菜1碗洗米水一大碗中型土豆1个小型洋葱1个黄豆芽1把金针菇1把豆腐1块五花肉1小块

4、再将饺子边缘稍稍整理成型,或者包成自己喜欢的其他样子。

5、 将土豆片放入锅内煮2分钟后,再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。

调料:大葱1小段辣椒粉1勺白糖1/2勺蒜泥1勺生姜泥1/2勺料酒2勺香油1勺大酱1勺(这里说的勺以普通的汤勺为单位)

5、蒸锅上气后,在蒸屉上稍稍抹点油,放入饺子,用大火蒸10分钟即可。

6、 最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可

作法:

6、最后加入少许香油,能增加馅料的滑嫩口感,但又不致于使蔬菜过早脱水,这个方法做蒸饺特别适合,可以尝试一下,口 感完全不一样,搭配饺子的调料也很简单。

金针菇酸辣汤

1、将土豆去皮后切成片,洋葱切成丝,五花肉也切成片、泡菜切成1口大小,大葱斜切成段备用。2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。3、在陶锅内倒入少许芝麻油,然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色,然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。4、往锅内倒入洗米水,转大火,然后调入大酱5、将土豆片放入锅内煮2分钟后,再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可

红 油 肚 丝

图片 8

金针菇酸辣汤

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金针菇100克,韧豆腐半块 ,干木耳5朵,水发香菇5-6朵, 黄花菜15只,鸡蛋1个

原料:金针菇100克,韧豆腐半块,干木耳5朵,水发香菇5-6朵,黄花菜15只,鸡蛋1个

材料:猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量。

醋45ml,生抽20ml,盐3克, 糖1/2茶匙,白胡椒2克,玉米淀粉2大勺(加入50ml清水混合成水淀粉)香油1/2小匙

调料:醋45ml,生抽20ml,盐3克,糖1/2茶匙,白胡椒2克,玉米淀粉2大勺(加入50ml清水混合成水淀粉)香油1/2小匙

做法:

1) 将干木耳,香菇,黄花菜,金针菇泡发后洗净,切成丝。金针菇洗净劈开备用

制作过程:

1、猪肚剪开,用面粉反复揉搓表面和内部,剪去白油。

2) 韧豆腐也切成大小相似的丝,放入盐水盆中浸泡备用

1)将干木耳,香菇,黄花菜,金针菇泡发后洗净,切成丝。金针菇洗净劈开备用2)韧豆腐也切成大小相似的丝,放入盐水盆中浸泡备用3)鸡蛋打散备用。4)锅中倒入清水,大火煮开后转中火,将金针菇,木耳,黄花,香菇丝放入锅中煮制5分钟5)加入生抽,糖,白胡椒粉,盐和30ml醋调味6)下入豆腐丝煮至水开7)小火加入水淀粉勾芡8)待汤汁略显浓稠后下入蛋液9)蛋液形成蛋花后马上加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成

2、用清水将猪肚洗净,用盐再反复揉搓表面和内部,冲洗干净。

3) 鸡蛋打散备用。

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3、将猪肚放在锅内,加水煮沸后倒掉。

4) 锅中倒入清水,大火煮开后转中火,将金针菇,木耳,黄花,香菇丝放入锅中煮制5分钟

4、用冷水清洗猪肚,并用刀刮去内部白膜。

5) 加入生抽,糖,白胡椒粉,盐和30ml醋调味

5、猪肚加清水烧开后,加酒、葱姜和盐,高压锅压8分钟。

6) 下入豆腐丝煮至水开

6、取出后放在盆内,上面用重物压2小时以上至凉。

7) 小火加入水淀粉勾芡

7、切丝待用。

8) 待汤汁略显浓稠后下入蛋液

8、金针菇在沸水里氽烫后沥干,放入装有肚丝的盆内,撒鸡精。

9) 蛋液形成蛋花后马上加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成

9、色拉油烧至八成热关火,趁热倒入辣椒面,片刻后用滤网滤出红油。

辣白菜豆腐汤

10、淋在肚丝上。

图片 10

培 根 金 针 菇 卷

辣白菜,豆腐,金针菇,胡萝卜,香菇(鲜蘑菇更好,也可不放)

图片 11

以上食材及分量依个人喜好增减

材料:培根、金针菇、油。

1、取若干辣白菜,加上清水

做法:

2、放炉具上煮滚,转小火煮一会儿

1、培根中间切开分成两段。

3、依次放入泡发的香菇和豆腐,煮一会儿

2、金针菇去老根洗净备用。

4、最后放入胡萝卜片和金针菇,煮滚后试味

3、取一小撮金针菇用培根卷起。

辣白菜本身很咸,根据个人口味往汤里加点盐调味即可

4、接口处用牙签固定。

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5、锅内抹薄薄一层油。

6、放入卷好的培根金针菇卷。

7、加盖。

8、用小火煎熟。

9、直到培根完全变色、金针菇出汁即可 不需其他调料。

凉 拌 金 针 木 耳 鸡 丝

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材料:金针菇、木耳、青红椒、鸡脯肉、淀粉、生抽、姜片、盐、鸡精、麻油。

制法:

1.泡发的木耳、青红椒洗净切丝,金针菇洗净去老根;

2.鸡脯肉切丝,加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油,再搅拌均匀;(加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩,下面条的时候偶都是这样汆肉丝的,超级嫩哦!)

3.锅内水煮沸,放姜片,倒入鸡丝汆熟后捞出;木耳丝、金针菇、青红椒丝煮熟后捞出控干水分;

4.所有材料统统入大碗,调入适量盐、鸡精、麻油,拌匀。

金 针 菇 烩 豆 腐

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材料:金针菇150克、胡萝卜1/3根,切丝、豆腐半斤切块。

做法:

1、金针菇焯水,这样可以去掉它上面的黏液,更加爽口。

2、把豆腐块放锅里煎到两面金黄,然后把胡萝卜丝放进翻炒几下。这时再加料酒,生抽,糖,胡椒粉拌炒均匀。

3、把刚才焯好水的金针菇放进去,加一杯水稍煮。

4、等到汤汁变少的时候勾芡,加少许蚝油拌匀出锅,撒香菜就得了!

金 针 菇 酸 辣 汤

图片 14

材料:金针菇100克、韧豆腐半块、干木耳5朵、水发香菇5-6朵、黄花菜15只、鸡蛋1个、醋45ml、生抽20ml、盐3克、糖1/2茶匙、白胡椒2克、玉米淀粉2大勺(加入50ml清水混合成水淀粉)香油1/2小匙。

做法:

1、干木耳,香菇,黄花菜,金针菇泡发后洗净,切成丝。金针菇洗净劈开备用。

2、韧豆腐也切成大小相似的丝,放入盐水盆中浸泡备用。

3、鸡蛋打散备用。

4、锅中倒入清水,大火煮开后转中火,将金针菇,木耳,黄花,香菇丝放入锅中煮制5分钟。

5、加入生抽,糖,白胡椒粉,盐和30ml醋调味。

6、下入豆腐丝煮至水开。

7、小火加入水淀粉勾芡。

8、待汤汁略显浓稠后下入蛋液

9、蛋液形成蛋花后马上加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成。

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