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超过西瓜,甜过荔枝的红薯

日期:2019-09-26编辑作者:养生食谱

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1996年,当地引进外国种苗开始种植地瓜。该品种口感、甜度、含纤维量均优,受到市场欢迎。2009年澄迈桥头沙土甘薯专业合作社将“桥沙甘薯”注册为商标;2011年推行地瓜产业标准化管理体系;2016年成立澄迈县桥头地瓜研究所;今年,桥头镇种植地瓜达2.7万亩,产值3.6亿元。

它有着皮薄如纸、无筋无丝,味如板栗、粉糯细腻的特点。

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位于海南省澄迈县西北部的桥头镇,土地资源丰富、肥沃,特别是富含硒元素,被喻为海南的“富硒之乡”。辖区内沙土村的土地更是富含硒的沙性优质土壤,加上科学的种植技术,大大提高了地瓜对硒的吸收能力,这使沙土村的地瓜硒元素含量高,味道比别的地方要甜,要细腻,甜度适中,常吃不腻,香气淡雅,口感独特。

红薯,又名山芋、地瓜、番薯……富含多种维生素、蛋白质、矿物质和微量元素,其中膳食纤维的含量甚至高于一碗燕麦。

“桥头地瓜为何贵?一是产品好,二是产量少。”王克文如是总结地瓜成“贵瓜”的原因。

桥头地瓜,外形修长纤巧,掰开没有粗硬纤维感。味道香甜,没有硬心,水分含量适中。既有软糯、沙、面的口感,吃起来也不会噎人。

硒能够增强抵抗力、排毒解毒、预防癌症,对人体非常有益。

据了解,在地瓜产业的带动下,2007年至2016年,沙土村贫困户数量从1390户减少至36户。村民建起了超过500栋被称为“地瓜楼”的小洋楼。当地政府借桥头地瓜的超高人气,推出“品咖啡――玩陶艺――挖地瓜――祭妈祖――吃海鲜”的旅游线路。统计数据显示,2017年,澄迈桥头镇接待游客31万人次,实现旅游收入2800万元。

如果你看到菜市场上卖,8-10块钱一斤的地瓜,不要惊讶,这是真实存在的。

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桥头地瓜 骆云飞 摄

从2008年起,澄迈就开始发展生态化建设。推进无公害农业科技示范县的建设,且为了保障桥头地瓜的最佳品相,村民们会选用人工手挖的方式。这样的工作量虽然大,但是每只地瓜都是完整无缺的。

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“村里的地瓜种植户平均年收入12万元。”沙土村党支部书记兼村委会主任王文克被人称作“地瓜书记”,十一年前他从城里回到老家,带领村民种植优种地瓜,“当年地瓜大小不分,收购价一斤8毛。如今我们产出的地瓜分7个级别,收购均价每斤5元左右。”

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夏天用它煮个甜水,不用放糖都能甜滋滋,最后再放几粒桂花,香、甜、糯的红薯甜水,简直太好吃了!

在松软的沙土地里,拽着地瓜藤稍加施力,一串地瓜就被拔出。“沙土地全国有不少,但富硒的沙土不多。”桥头地瓜产量少的另一原因则是亩产低。一般地瓜亩产可达万斤,但是桥头地瓜的亩产仅为两三千斤。王克文说他们的种植思路是品质第一、产量第二,“不为追求产量去多施化肥”。

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一片绿油油的地瓜种植基地旁,一座三层小楼伫立,这是桥头镇地瓜博物馆。工作人员给参观者递上一个香气四溢的烤地瓜,详细介绍桥头地瓜的发展历史。

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桥沙红薯当季挖出后,经过分拣、去沙,确保送到你手中的都是精挑细选过的精品红薯。

吃一口红皮黄心的烤桥头地瓜,口感软甜黏糯。“这是桥头长寿瓜。”王克文对桥头地瓜的特点如数家珍,“它含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质、食物纤维等,其中硒的含量高达70微克/公斤,是名副其实的富硒农产品。”

如果你对健康饮食有所了解,就会知道含硒的食物对人体有哪些好处。硒是一种抗氧化剂,可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化。硒还支持着免疫系统和神经系统的工作,能够更快清理体内的病毒。所以有富硒食物生长的村落十有八九都是长寿村!

今天一条生活馆就找来了红薯界的扛把子——桥沙富硒沙地红薯,来自被授予 " 中国长寿之乡 " 称号的海南省澄迈县,那里随处可见身体硬朗的百岁老人。

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这么好的桥沙富硒红薯,无论是蒸着吃、煮着吃、做糖水、煮粥……

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富硒沙土地长大的地瓜自带咸、甜属性,煮的时候无需加盐等,等烹饪熟了之后直接吃。自带的清甜,糯糯的口感让很多人都吃完还想再来一根!

煮粥时放上几块红薯,每一口都绵软香甜,这口感绝了!

中新网澄迈3月26日电 地瓜又称红薯、甘薯,是常见的粮食作物。海南省澄迈县的桥头地瓜,田头收购均价5元/斤,超过西瓜、哈密瓜等经济作物的市场售价。近日,中新社记者随着“辉煌30年美好新海南”媒体采访团,走进澄迈沙土村,探访让当地农民脱贫致富的“贵瓜”。

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桥头地瓜 骆云飞 摄

正宗的桥头富硒地瓜,即便在海南本地的售价,也要8元/斤,在沃尔玛商超更是要16.8/斤。

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在沙土种植的桥头地瓜容易采摘 骆云飞 摄

桥沙红薯的种植地位于,有着充足的阳光和雨水的海南澄迈县。这里火山岩风化形成的砖红土壤和沙土土壤的含硒量,比其他地区都丰富。

种植基地后方是村民的“地瓜楼” 骆云飞 摄

澄迈县桥头镇沙土村的土壤多为富硒土壤,硒含量丰富,被誉为 " 中国富硒地瓜第一村 "。

桥沙红薯在富硒沙地中自然成长,不打农药、不膨大、不打除草剂、施有机肥,更健康,因此也称 " 长寿红薯 "。

桥沙红薯皮红肉黄,切开后会出现一个整齐的 " 断面 ",不会像普通红薯断开后有一丝丝不规则的形状。

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种出的红薯不仅口感好,还获得了有机产品认证,而且各项农残和重金属成分等也均未检出。

简单清洗后,表面非常光滑,看着就讨人喜欢。

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桥沙红薯的外形个个圆润饱满,每个都有成人手掌般大小。

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小编挖了一勺,用甜度检测仪测了一下,它的甜度竟然有 19.7 度!

这么好的红薯可不多见哦,现一条生活馆有售。

桥沙红薯的品牌创始人王文克,大学毕业后回到家乡带领村民一起种植红薯,他坚信家乡优秀的富硒土壤一定可以种出最好的红薯。

最近天气越来越热,好没食欲,吃点什么好呢……

来一碗香、甜、粉、糯的红薯小甜水吧,真是好味营养又解暑!

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Tips:桥沙红薯个头较大,建议蒸着吃或水煮,不建议微波。

只要咬上一口,足以完爆之前吃过的所有红薯,再挑剔的你也会爱上!

富硒沙地红薯 > 普通沙地红薯 > 普通红薯

在种植技术方面,他坚持施天然、有机、环保、无公害的农家有机肥,以高标准挑选高品质红薯,不符合标准的红薯绝不推向市场。

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桥沙红薯的好,等它煮熟后,就更妙了。

幸福归薯桥沙富硒红薯,一条生活馆有售。

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要知道荔枝的甜度也就 18-20 度哦,这红薯有多甜,你应该能想象到了吧 ~

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而且超甜,甘甜的气息在喉咙里久久不会散去,一直甜到心尖,还伴有淡淡的板栗味儿。

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红薯的品种有很多,在红薯界的鄙视链是这样的:

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它的果肉绵绵的、糯糯的,入口即化,完全没有普通红薯的 " 丝状 " 口感,用舌尖轻轻一顶,果肉就融化到了嘴里。

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如此优越的自然环境,使种出的红薯更香甜。

王文克现在不仅把桥沙红薯种出了名,还是沙土村选民全票推选出的村支书。他带领村民致富的事迹甚至连《焦点访谈》都进行了专门报道。

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红薯放置一段时间后,淀粉会水解变成糖,含糖量也会增多,所以放一放再煮会更甜。

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