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糖尿病人能吃洋姜吗,以前小时候常见的野菜

日期:2019-09-26编辑作者:养生食谱

在农村生活的小伙伴们,对这东西应该都不陌生吧!不过村里的人都会把它当作杂草来去除掉它!可很多人不知道它还有这样的作用,你知道是什么野草吗!

洋姜的营养价值关于洋姜的营养价值大家了解多少呢?下面简单的为大家介绍一下。洋姜洋姜是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲,十七世纪传入欧洲,后传入中国。秋季开花,长有黄色的小盘花,形如菊,生产上一般用块茎繁殖,其地下块茎富含淀粉、菊糖

糖尿病人能吃洋姜吗?说到这个问题的时候,很多糖尿病患者通常都是比较关注的,因为他们知道这个问题时常会影响到他们自身的。对于糖尿病人而言有很多食物是不可以吃的,造成这种情况的主要原因就是因为很多糖尿病人是因为饮食不当而患病的。另外,好多食品的食用是会加重糖尿病的病情的,所以糖尿病人的饮食禁忌是有很多的。

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关于洋姜的营养价值大家了解多少呢下面简单的为大家介绍一下。图片 2

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我说的它就是传说中的鬼子姜,学名菊芋,又叫洋姜,大家应该熟悉吧!

洋姜洋姜是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲,十七世纪传入欧洲,后传入中国。秋季开花,长有黄色的小盘花,形如菊,生产上一般用块茎繁殖,其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。

说到洋姜的时候,很多人都是比较陌生的,因为对于他们来说,是没有吃过洋姜的,还有的人甚至是没有听说过洋姜这个名字的。其实这里所谓的洋姜不过就是一种植物而已,只不过这种植物是可以食用的。而且对于常人来说,都是可以吃洋姜的。那么,糖尿病人能不能吃洋姜呢?下面就来说说这个问题。

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别名:阳姜、菊芋、鬼子姜(Helianthus tuberosus L)洋勺 。

糖尿病人是可以吃洋姜的,因为洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,这就说明洋姜是有降低血糖的作用的。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解。

洋姜9到10月开花,花为黄色,是一种多年宿根性草本植物;

洋姜的营养价值

洋姜又名五星草,拉丁学名:Helianthus tuberosusL.是菊科、向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲,十七世纪传入欧洲,后传入中国。秋季开花,长有黄色的小盘花,形如菊,生产上一般用块茎繁殖,其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿,清热凉血,益胃和中之功效。宅舍附近种植兼有美化作用。洋姜被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。

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洋姜属菊科(compositae)多年生草本植物。以块根、茎、叶入药。具有治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效。分布在华北、华东、华南、华中等地。 为向日葵属一年生草本植物。菊芋以地下块茎供食。菊芋的块茎中含丰富的菊糖,为果糖多聚物质,对糖尿病有一定的辅助疗效。食用时可腌制味稍辣。

鬼子姜,是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差,多用来腌制咸菜。鬼子姜学名叫菊芋,其块茎富含氨基酸、糖分和维生素,生食熟食,各有风味,若随制成酱菜或制成洋姜脯,则味道更佳。菊芋含有丰富的菊糖,提炼后具有特殊的保健和抗癌作用。

洋姜的地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。

洋姜含有一种物质,有胰岛素作用,能调节血糖,平衡血糖值,日本人将菊芋广泛应用于糖尿病人身上,得到显著改善病情,嗜甜或喜欢淀粉质人士,亦可考虑菊芋作为健康食品,防范进一步恶化而患上糖尿病,血糖正常,亦可避免暴饮暴食,此外,菊芋含有大量纤维,可令肠道加促蠕动,增加排便,另外,亦可以有饱肚作用。菊芋最特别之处是阻隔淀粉质及脂肪吸收,绝对对减肥有帮助。

由于洋姜本身就是有一定的调节血糖的作用的,所以对于糖尿病人而言是可以吃洋姜的,而且适当地食用洋姜对于糖尿病人是有一定的辅助治疗的作用的。但是对于糖尿病患者来说最好还是要坚持医生的常规治疗的,不能光是依靠这些食物的辅助治疗作用,这对于病情的控制是不利的。

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作蔬菜食用 ①鲜块茎可素炒,或与肉丝共炒,香脆可口。 ②腌渍:菊芋50千克,洗净去杂,放入瓦缸内,放一层菊芋撒盐,用盐量为9千克,放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次,以后两天倒缸一次,约15天后可食用。风味可口,可作佐餐小菜,对糖尿病有一定辅助疗效。 作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等,地上茎也可加工作饲料。 药用 提取菊糖,供治疗糖尿病用。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。食疗方面还可用菊芋块茎100克,洗净切碎,大米100克淘洗干净,加水适量同煮成粥,调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。

洋姜提取菊糖,可治疗糖尿病。其对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。

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洋姜的块茎即可食用,又可通过深加工制成淀粉、菊糖、食品添加剂、酒精、保健品等。 菊芋的叶和茎秆还可用做饲料。它还被用来在治沙、固沙,具有很大的开发利用价值,特别适合开展沙地产业化经营。

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在民间,常用它做酱腌菜,特别香脆可口; 这种野菜,在你们眼中有经常吃吗!记得小时候这种野菜村里人都不会摘来吃,一般都是当杂草把它去除掉,长大后菜知道,原来这种野菜的作用这么好,营养价值这么高。

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